Sorta jabolk Jonatan spada med postranske slovenske sorte
Čas obiranja: zori sredi septembra. Uporaben je kmalu po obiranju in ga v navadnem skladišču lahko hranimo do decembra.
Velikost in oblika: plodovi so navadno srednje drobni do srednje debeli, na preobloženih drevesih drobnejši. Po obliki so okroglasto kopasti do nekoliko podolgovati, tudi sploščasto okroglasti.
Meso in okus: meso je belkasto do rahlo kremasto, sočno, drobnozrnato, srednje čvrsto. Okus je skladen, sladko-kiselkast, z blago, a odlično aromo. Plodovi so občutljivi na jonatanovo pegavost in porjavenje mesa, niso pa občutljivi na odtiske in prevoze.
Koža: Rumenkasto zelena osnovna barva z dozorevanjem prehaja v svetlorumeno. Obseg pokrovne barve je odvisen od osvetlitve; zamolklo temnordeča z rahlim rjavkastim nadihom.
Lastnosti sorte sadik jabolk Jonatan
| Primerne podlage | MM-106. |
| Primerna rastišča | primerne so toplejše lege ter dobra in suha tla |
| Oblika krošnje | krošnja je gosto obrasla z vitkimi, visečimi vejami |
| Občutljivost na bolezni | -škrlup: srednje odporna -plesen: zelo občutljiva |
| Rast | -šibka do srednje bujna |
| Občut. na vrem. prilike | -zimski mraz: srednje občutljiva -pomladanski mraz: precej do srednje občutljiva |
| Rodnost | -obilna, do srednja, zgodnja, redna |
| Cveti | -pozno do srednje pozno |