Elstar

Poreklo:Sorto so vzgojili na inštitutu CPRO-DLO v Wageningnu na Nizozemskem s križanjem sort 'Zlati delišes' x 'Ingrid Marie'. V pridelavo so jo uvedli leta 1975. Je diploidna sorta, v sadnem izboru za Slovenijo je uvrščena med glavne sorte. Zaradi okusnih in privlačnih plodov je zelo priljubljena sorta.
 

Čas obiranja: Sorto obiramo od konca avgusta do 10. sptembra. V navadni kleti zdrži do decembra.
 

Velikost in oblika: Plodovi so srednje debeli, splošno okroglasti do okroglasto kopasti in precej izenačeni.
 

Koža: je gladka do nekoliko hrapava. Manjši delež površine je lahko prekrit z mrežasto rjo. Z dozorevanjem dobe plodovi rahlo voščeno prevleko, zelenkastorumena osnovna barva pa prehaja v slamnato rumeno. Pokrovna barva je oranžnordeča do živordeče prelita z bolj ali manj izrazitimi pižami.
 

Meso in okus: Meso je zelenkastorumeno do belkastorumeno, sočno, čvrsto,
drobnozrnato. Okus je odličen, odlikuje ga harmonično razmerje med kislinami in sladkorji ter žlahtna aroma.